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饅頭包子吃太多,早餐換換口味,煮碗粉絲料足營養全,好吃扛餓
2024/02/23


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早餐煮一碗菠菜雞蛋黃花菜粉絲,用料足、營養全,好吃又飽腹,這樣大雜燴的煮一鍋,簡簡單單五分鐘搞定,味道還不錯。

【菠菜雞蛋煮粉絲】

食材:雞蛋2個、菠菜1把、粉絲1把、黃花菜1把、油少許、鹽適量、胡椒粉少許、香油1勺

做法:1、黃花菜用溫水泡一個小時,中途換兩遍水,清洗干凈后捏干水分(曬干的黃花菜泡出來的水是暗黃色的,要多清洗幾遍),菠菜洗干凈瀝干水分待用。

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2、粉絲用溫水泡軟,剪刀剪成小段備用(不然粉絲煮出來錯綜復雜纏在一起)。

3、鍋放少許油燒熱,雞蛋打散后淋入鍋里炒蓬松,用筷子扒拉成小塊,加入菠菜翻炒幾下。

4、鍋里加適量的開水,泡好的黃花菜一起煮開(菠菜不適合久煮,一定要加開水,這樣不會影響菠菜的口感)。

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5、水再次沸騰后粉絲丟進去煮一分鐘,放鹽和胡椒粉調味,關火,盛出來,淋點香油。



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